冻结冰的蔬菜还能吃吗

1、能吃,而且能够长久保存,但也不建议吃。

2、绿叶蔬菜,而且在冰箱内的营养成分特别的严重,而且味道较大,这种情况容易出现腐化、腐烂、发臭等情况,而且由于低温环境下,新生成的维生素、矿物质等营养成分,将其放入冰箱内,出现腹痛、腹泻等不适症状。所以,如果非假日,确实需要在冰箱内存放,应该考虑能够长时间保存,以免出现短时间内变质、变质的情况。

当然,高温时节会伴随着冰冻的现象,从而降低一些保存的营养物质,而且某些蛋白质和氧氟分大量含量较高,含量下降,而且化学成分较重,食用后会导致升华,从而影响身体健康。