冰箱冷藏几度适合放蔬菜和水果

蔬菜适宜存放温度为0°C左右,建议:长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险,而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐,因为硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒、强酸盐的物质,会发生亚硝酸盐。

2、二、如何处理蔬菜

1、避免储藏室内水分过多时,尽量少开冷藏室门。这样不仅会有更多的热空气进入,增加室内的热空气,降低了发黄率,细菌的滋生速度。

2、不要在冷藏室内放置食品,尽量不要过于密集的内胆,且因为这有可能会导致蔬菜结冰。