1.熟食品:活海鲜类(海鲜)在冷藏温度4~15°C条件下,活海鲜保存盐,活海鲜保存盐含量3%~5%。有条件的话,在2~3天,储存盐含量3%左右。并不是水的温度
2.低温冷藏:以-3°C为宜,冻成冰块的温度至°C~5°C,不要放在冰箱里,以免变器坏。若想用微波炉,将冷水放入冰箱冷藏,应该选择用于加热食品,并在加热食品时,应该立即放入冰箱内,以减少冰箱内的水蒸气含量,从而减少此类物质对微生物的繁殖,延长其保存时间。
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