商用冰箱怎么调冷藏和冷冻

1、冷藏室温度一般在0-10°C

2、冷藏一般在夏天档位,

2、3、4档,具体要看你的要求,冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的,夏天可以打到1档或2档,冬天打到4档或5档。

3、因为,冰箱冷藏室的温度是受温控器控制的,冷藏室温度也就在0度至10度之间,如果温控器是机械式的,就应该根据季节温度高低来调节,夏季可调在较低的档位处,春秋季应调在中间的档位处,冬季应调在较大的数字档位处,保持冷冻室在零下18度左右,冷藏室在4-8度之间为宜。