速冻海鲜多少度

-18°C速冻海鲜冰箱的温度保存一般要在复-18°C以下,低温有助于保持海鲜的质量和风味,同时能够大大延长海鲜的新鲜度,一般来说-15°C即可,如果温度过高,容易滋生细菌,并且冰箱内的温度湿度较高,存放时间过长,其温度波动较小,并且还很容易滋生细菌,对食物的保鲜不利,因此,温度过高容易产生异味。

0°C以下温度是最适宜的,因为室温在0-10°C时,人会把冰箱的温度设置在0°C以下,此时冰箱的蔬菜水果就会被冻住,如果冰箱的温度较高,其中含有大量的水分,食品在经过低温下会变质,难闻的气味就会很难闻。