1.冰箱冷藏室一般温度设置4-8度之间。
2.冰箱如果有冷藏室(变温室),温度可以设置在0度或1度,这种温度即不会结冰(冻),又能冷藏食品。
3.冰箱急冻室可以设置在零下-18度,这种零下温度在急冻时,是比较快的,有利于是加快食品快速结冻。
4.双循环冰箱(对食品)冰箱,其又称冷冻食品、冷饮和冷冻食品。冷藏食品是一种很实用的机组,通常按其自身的结构特点,一般分为:“全软”“白”“冷冻”和“冷藏”。
5.冷藏食品:把食品分散在冷冻室:储存前应先取出,把食品放在冷藏室内,变温时,食品中的水应全部用完,并用保鲜膜包裹好,以免食品中的水份蒸发,增大冰箱内的积水。
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