1.冷鲜区温度一般在-1~-8°C之间;冷鲜区温度一般在-3~-5°C之间。
2.冷鲜区温度一般在-3~-16°C,冷库一般是-18°C。
3.冷鲜区温度一般在-1~-8°C之间,冷库一般是-23~-23°C。
4.冷库一般是-25°C,冻伤食品又有鲜类海鲜等功能,冷冻可降低食物腐坏品质,但并不是保留体,它们的基本功能是保鲜,蔬菜、水果、饮料等鲜美食品,适宜保存时间较长,可保存8-10天。
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