容声冰箱教你五大妙招对付家庭剩菜

现在生活越来越好，餐桌上也经常是满目鱼肉、菜肴超量的状态。几乎每一餐都要做新菜，而胃肠被美食弄得疲惫之后，冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。专家提醒，剩菜如果处理不当，重者会造成食物中毒，轻者也会给身体健康留下隐患。

各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法。剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们，所以菜肴应尽量一次性吃掉。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。

新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。

那么该如何处理这些剩菜呢?小编今天就教你几招

1.宁剩荤菜不剩蔬菜

放在冰箱里的荤菜，可以保存1-2天。蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。

2.有效利用冷藏容积

最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。

3.添材加料剩菜翻新

比如说，原本剩了红烧排骨，就可以加咖喱粉炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，然后把剩排骨切碎，混进去做成咖喱洋葱炒排骨，变成口味与原来不一样的新菜，肯定会大受欢迎。

4.控制新增菜肴数量

如果不控制一餐中菜肴的总量，剩菜将不可避免，而且会逐渐积累。在除夕年夜饭之后，应当尽量控制每一餐的新增菜肴数量，同时有计划地分批消灭剩菜。

5.选择容声冰箱纳米水雾养鲜技术

容声冰箱上搭载的“纳米水雾养鲜技术”实现杀菌效率99%以上，而与此同时果蔬的水分流失减少10%。冰箱内部搭设水离子发生器，空气通过水离子发生器被打散成比分子颗粒更小的离子状态水分子，水分子附着在果蔬表面更容易于被果蔬吸收，从而起到保湿、保鲜的作用，同时水分子被电离成氢离子和氧离子，而此部分离子是冰箱内杀菌的主力。另外，冰箱内部材料均采用环保材料，为食物搭建最健康的保存环境。